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氨基酸按侧链的理化性质分为5类、人体内必需氨基酸为9种
甘氨酸、缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）和丙氨酸；（7个）
记忆方法；缬脯甲丙甘亮亮（鞋不假并干亮亮）
半胱氨酸、天冬酰胺、苏氨酸、谷氨酰胺和丝氨酸；（5个）
天冬氨酸、谷氨酸；（2个）
记忆方法：天谷酸
赖氨酸、精氨酸和组氨酸（3个）
记忆方法：组赖精碱
苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸（3个）
记忆方法：烙饼色香
缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、组氨酸（9个）
记忆方法：苏亮亮笨蛋猪，且色赖
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